Weihnachts Röstung Espresso

8,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • viel Süße
  • kandierte Früchte und gebrannte Mandeln
  • Honig und Milchschokolade
Zubereitungsempfehlung
Zubereitungsempfehlung Herdkanne/Bialetti
Kaffeezubereitung Empfehlung Siebträger
Kaffeezubereitung Empfehlung Vollautomat

Hier haben wir die Lieblingskaffees unseres Röstmeisters zu einem wunderbar runden Espresso vereint. Arabica aus Costa Rica und Brasilien werden mit den zarten Nougatnoten aus dem indischen Robusta vereint. Das Besondere: Alle drei Kaffees kaufen wir direkt im Ursprung und kennen die Farmer persönlich.

Ursprungsländer: Costa Rica, Brasilien, Indien
Farm/Bezeichung: Aquiares, Ismael Andrade, Basri
Anbauhöhe: 800 – 1400 Meter
Aufbereitung: gewaschen und trocken
Mischung: 80 Arabica, 20% Robusta
Geschmack: Milchschokolade, kandierte Früchte und Mandel
Zubereitungsart: Vollautomat, Siebträger, Herdkanne
Röstgrad: 3,5 Bohnen

Die ideale Zubereitung in deinem Siebträger

1. 17g sehr fein gemahlenen Espresso
2. Verwende den Siebträger mit Doppelauslass
3. Der Siebträger muss vorgewärmt, absolut trocken und frei von Kaffeeresten sein
4. Pressen Sie mit einem Tamper und ca. 20kg Druck den Kaffee an (Wichtig: Darauf achten, dass gerade getampert wird!)
5. Jetzt die Espressomaschine für ca. 3 Sekunden einschalten - so wird Dampf und zu heißes Wasser abgelassen und ein Verbrennen des Kaffees beim Bezug vermieden.
6. Siebträger einspannen, Extraktion starten, Tasse unterstellen
7. Stoppe nach 25-30 Sekunden den Bezug

Jetzt sollten 40ml Espresso in der Tasse sein, dann stimmt der Mahlgrad!

Empfehlung: Stoppuhr, digitale Waage, Espressomaschine mit Druckkessel und 8 bar Pumpendruck

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Unsere Reifephilosophie

Warum man Kaffee nie röstfrisch trinkt? wir verraten es dir!

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