Espresso Gentleman's Blend

Unser Klassiker! Diesen Espresso würden wir als den perfekten Barblend bezeichnen. Sein feinwürziger Charakter erinnert an dunkle Beeren und feine Schokolade. Gehaltvoll, gutem Körper und viel Süße überrascht er charmant, ein echter Gentleman eben!

Perfekt als Ristretto für zwischendurch an der Bar, ebenso in allen Varianten mit Milch.
Doch nicht nur die Gentlemen, auch die Dame des Hauses wird ihn lieben.

Ursprungsland - Brasilien, Äthiopien, Indien
Farm/Region - Cerrado Cerrafine, Sidamo, Karnataka
Anbauhöhe - 900 - 1400 m
Varietäten - Bourbon, Heirloom, Typica
Aufbereitung - gewaschen und trocken
Kaffee - 75% Arabica / 25% Robusta

Die ideale Zubereitung in deinem Siebträger:

1. 17g sehr fein gemahlenen Espresso
2. Verwende den Siebträger mit Doppelauslass
3. Der Siebträger muss vorgewärmt, absolut trocken und frei von Kaffeeresten sein
4. Pressen Sie mit einem Tamper und ca. 20kg Druck den Kaffee an (Wichtig: Darauf achten, dass gerade getampert wird!)
5. Jetzt die Espressomaschine für ca. 3 Sekunden einschalten - so wird Dampf und zu heißes Wasser abgelassen und ein Verbrennen des Kaffees beim Bezug vermieden.
6. Siebträger einspannen, Extraktion starten, Tasse unterstellen
7. Stoppe nach 25-30 Sekunden den Bezug

Jetzt sollten 40ml Espresso in der Tasse sein, dann stimmt der Mahlgrad!