Paradies Vogel Mexiko Finca Neria

Rancho San Felipe ist eine traditionelle Kaffeefarm, die im Jahr 1924 von der Familie De Gasperin in Mexiko gegründet
wurde. Seitdem produzieren und verarbeiten wir sowohl den Kaffee der eigenen Plantage, als auch den Kaffee der
Kleinbauern aus der Umgebung. Die Ranch befindet sich in Córdoba-Veracruz und verfügt über eine Nass- und
Trockenverarbeitungsanlage, sowie hochgelegene Arabica-Kaffeefarmen und Robusta-Kaffee-Sammelzentren. Um den Kaffee aus Veracruz zu fördern, entwickeln wir andererseits gemeinsam mit Kleinproduzenten aus benachbarten Städten
Spezialitätenkaffee-Projekte und arbeiten mit Bauernhöfen aus verschiedenen Teilen des Staates zusammen, um
rückverfolgbaren Kaffee möglich zu machen.

So zauberst du den perfekten Filterkaffee mit deiner Filterkaffeemaschine

1. 36g Kaffee, mittelgrob gemahlen
2. Filterpapier einlegen und mit heißem Wasser spülen. Wasser wieder ausschütten.
3. 600 ml Wasser in den Wassertank füllen
4. Kaffeemaschine einschalten

Sobald etwas Wasser in den Filter gelaufen ist die Maschine leicht hin und her bewegen damit nicht nur in der Mitte, sondern das gesamte Kaffeemehl befeuchtet wird.