Ursprungsländer: Brasilien, Indien
Anbauhöhe: 800 - 1200 Meter
Aufbereitung: gewaschen und trocken
Mischung: 50% Arabica und 50% Robusta
Geschmack: wenig Säure, feine Röstaromen, dunkle Schokolade
Zubereitungsart: Bialetti, Siebträger, Vollautomat
Röstgrad: 5 Bohnen
Die ideale Zubereitung in deinem Siebträger
1. 17g sehr fein gemahlenen Espresso
2. Verwende den Siebträger mit Doppelauslass
3. Der Siebträger muss vorgewärmt, absolut trocken und frei von Kaffeeresten sein
4. Pressen Sie mit einem Tamper und ca. 20kg Druck den Kaffee an (Wichtig: Darauf achten, dass gerade getampert wird!)
5. Jetzt die Espressomaschine für ca. 3 Sekunden einschalten - so wird Dampf und zu heißes Wasser abgelassen und ein Verbrennen des Kaffees beim Bezug vermieden.
6. Siebträger einspannen, Extraktion starten, Tasse unterstellen
7. Stoppe nach 25-30 Sekunden den Bezug
Jetzt sollten 40ml Espresso in der Tasse sein, dann stimmt der Mahlgrad!
Empfehlung: Stoppuhr, digitale Waage, Espressomaschine mit Druckkessel und 8 bar Pumpendruck
Richtig sauguad!! Herrliche Crema, sehr guter, langer Nachgeschmack!
C
C.F.
Geil!
Jeder Kaffee hat mir bisher geschmeckt, die einen bestelle ich regelmäßig, die anderen muss ich nicht täglich trinken, aber deswegen sind sie nicht schlecht gewesen. Was mich aber heute echt vom Hocker gerissen hat, ist dieser Espresso! Sau gut. 👍🏼
Unsere Reifephilosophie
Warum man Kaffee nie röstfrisch trinkt? wir verraten es dir!