Survival Espresso

6,89 €
27,56 € / kg

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  • Säurearm & kräftig im Geschmack
  • Intensive Röstaromen
  • Leicht schokoladige Noten
Zubereitungsempfehlung
Herdkanne Zubereitung Baruli
Kaffeezubereitung Empfehlung Siebträger
Kaffeezubereitung Empfehlung Vollautomat

    Ursprungsland - Brasilien, Indien, Uganda
    Farm/Region - Cerrado Cerrafine, Karnataka, Uganda
    Anbauhöhe - 1000 - 1400 m
    Varietäten - lokale Varietäten
    Aufbereitung - gewaschen und trocken
    Kaffee - 90% Arabica / 10% Robusta

    Der perfekte Kaffee für deinen Vollautomaten:

    1. Nehmen sie eine helle Espresso- oder eher dunkle Kaffeeröstung
    2. Mahlgrad der Maschine (oben im Bohnenbehälter) auf fein stellen
    3. Brühtemperatur im Menü so niedrig wie möglich einstellen.
    (Der Kaffee wird sonst rauchig und holzig)
    4. Die Maschine soll so viel aufmahlen wie nur möglich – Aroma, Bohnenmenge
    oder Stärke (je nach Hersteller unterschiedlicher Name) dafür auf maximal stellen.
    5. Beziehen sie einen doppelten Espresso oder programmieren sie die Wassermenge auf maximal 100 -120 Milliliter

    Wichtig!!! Größere Tassen führen immer zu einem bitteren, eher wässrigen Kaffee, egal mit welcher Bohne, da die zweite Hälfte der Tasse nur mit bitterem Gerbstoffwasser aufgefüllt wird. Die Créma muss braun sein. Sobald sie hell oder weiß wird haben sie bereits zu viel Wasser im Bezug. Kleine Tassen schmecken immer intensiver und runder.

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