Paradies Vogel Ruanda Kivu Pearl

11,99 €

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  • Außergewöhnliches Tassenprofil durch nährstoffreiche, vulkanische Böden und perfekte klimatische Bedingungen
  • Kaffee steht für Hoffnung und Zukunft
  • Perfekt für gefilterte Zubereitung
  • blumiges Tassenprofil mit fruchtigen Noten von Steinobst, Himbeere und auch leicht teeartige Noten

Lage: Kivu Region, Rwanda
Anbauhöhe: 1.400 - 2.000 m ü. M.
Aufbereitung: Handgepflückt, sonnengetrocknet auf Hochbetten
Ernte: März - Juni

 

Zubereitungsempfehlung
Kaffeezubereitung French Press
Zubereitung Empfehlung Baruli

Auszug vom Kaffeefarmer & Exporteur: Der Kivu Pearl ist einer meiner wichtigsten Kaffees. Er ist so rein wie der nährstoffreiche, vulkanische Boden, auf dem er wächst – ein Bild der Idylle, die ich so sehr vermisst habe. Er ist ein Stück Heimat und die tiefe Verbindung zu meiner Cousine und ihrer Familie.

Dieser Kaffee ist die Brücke von Tirol nach Ruanda. Er ist eine Bohne, die für viele Hoffnung bedeutet und die mir selbst die Kraft gab, wieder zu träumen. Gleichzeitig markiert er die Grenze zu meiner Vergangenheit und meiner Geschichte. Wenn ich diese Bohnen ansehe, sehe ich nicht nur Kaffee – ich sehe das Leben dahinter.

Die Reise zu den Waschstationen Coocamu, Kirorero und Bwishaza ist magisch: Zuerst fährt man mit dem Boot und lässt die Hektik der Stadt hinter sich. Kurz bevor man anlegt, begegnet man Fischern und Kindern, die im Kivusee schwimmen und jedem herzlich und voller Freude zuwinken. Dies war mein erster Importkaffee. Er ist meine Familie.

So zauberst du den perfekten Filterkaffee mit deiner Filterkaffeemaschine:

1. 36g Kaffee, mittelgrob gemahlen
2. Filterpapier einlegen und mit heißem Wasser spülen. Wasser wieder ausschütten.
3. 600 ml Wasser in den Wassertank füllen
4. Kaffeemaschine einschalten

Sobald etwas Wasser in den Filter gelaufen ist die Maschine leicht hin und her bewegen damit nicht nur in der Mitte, sondern das gesamte Kaffeemehl befeuchtet wird.

Unsere Reifephilosophie

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