Frühlingsespresso

Stell dir vor du liegst in der Sonne, viele bunte Blumen zeigen ihre Blüten und die Vögel zwitschern eine schöne Melodie. Unser Frühlingsespresso ist eine Entdeckungsreise an diesen Ort.

Infos:
Ursprungsländer: Brasilien, Afrika
Farm/Region: Capim Branco, Ngororero Torero Ruanda
Anbauhöhe: 900 – 1850 Meter
Varietät: Red Burbon, Jackson, Yellow Catuai
Aufbereitung: natural
Mischung: 100% Arabica, Blend
Geschmack: zarte Früchte, Karamell
Zubereitungsart: Herdkanne, Vollautomat, Siebträger
Röstgrad: 3 Bohnen

Zubereitungsempfehlung: Siebträger, Vollautomat, Bialetti

Der perfekte Siebträger

- 18g sehr fein gemahlenen Espresso
- Verwenden Sie den Siebträger mit Doppelauslaß
- Siebträger muss vorgewärmt, absolut trocken und frei von
Kaffeeresten sein
- Pressen Sie mit einem Tamper und ca. 20kg Druck den Kaffee
an
- Wichtig! Nicht schief tampern!
- Jetzt die Espressomaschine für ca. 3 Sekunden einschalten.
Dampf und zu heißes Wasser wird abgelassen und ein
Verbrennen des Kaffeguts beim Bezug wird vermieden.
- Siebträger einspannen, Extraktion starten, Tasse
unterstellen.
- Stoppen sie nach 25-30 Sekunden den Bezug.
- Jetzt sollten 40ml Espresso in der Tasse sein, dann stimmt
der Mahlgrad
Empfehlung: Stoppuhr, digitale Waage, Espressomaschine mit
Druckkessel und 8 bar Pumpendruck.