Blond Selection – Rwanda Gatatu

9,99 €
39,96 € / kg

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  • Fermentiertes & fruchtiges Aroma
  • Geschmacksnote von Kirschen
Zubereitungsempfehlung
Kaffeezubereitung French Press
Zubereitung Empfehlung Baruli
 

Ursprungsland - Rwanda
Farm/Region – Rwamatamu Gatatu
Anbauhöhe – 1600 – 2000 m
Varietät – Red Bourbon - Jackson
Aufbereitung - washed
Kaffee - 100% Arabica

Die Kaffeewaschanlage von Rwamatamu ist im Besitz und unter der Leitung von Gaston Rutaganda. Die reifen Kirschen werden dann durch einen Scheiben-Entpulper geleitet, bevor sie in den Gärtank kommen. Nach 12 Stunden wird das Pergament gestampft und mit Wasser gespült, bevor es in den Sortierkanal gelangt. Die Kaffeebohnen werden einen Tag lang in der Vortrocknungszone sortiert, bevor es sie in die Sonne gelegt werden. Je nach Dicke, Wind und Sonneneinstrahlung trocknet der Kaffee innerhalb von 10-13 Tagen. Dabei wird er regelmäßig bewegt, um einen homogenen Trocknungsprozess zu ermöglich.

So zauberst du den perfekten Filterkaffee mit deiner Filterkaffeemaschine:

1. 40g Kaffee, mittelgrob gemahlen
2. Filterpapier einlegen und mit heißem Wasser spülen. Wasser wieder ausschütten.
3. 600 ml Wasser in den Wassertank füllen
4. Kaffeemaschine einschalten

Sobald etwas Wasser in den Filter gelaufen ist die Maschine leicht hin und her bewegen damit nicht nur in der Mitte, sondern das gesamte Kaffeemehl befeuchtet wird.

Unser Blonde Selection

Rwanda Gatatu

Unsere Blond Selection überzeugt auch diesmal mit einem fruchtigen Geschmack & Noten von Kirschen im Tassenprofil. Der Rwanda Gatatu ist zudem ein Projektkaffee, denn die Erlöse des Rohkaffeeverkaufs fließen in das Community Coffee Projekt in Rwanda.

Runda Kaffee Baruli
Blonde Selection Kaffeeprojekt Rwanda Kaffee

Projektkaffee aus Rwanda

Community Coffee Project - Rwanda

Das Community Coffee Project in Rwanda sorgt für mehr als 2000 Menschen, indem es Arbeitsplätze schafft, Nahrungsmittel organisiert & die Community in allen Bereichen unterstützt. Durch den Anbau von Kaffee erhalten die Menschen der Community die Möglichkeit, unabhängig zu leben. Aus diesem Grund werden zahlreiche Lehrgänge in den Bereichen des Kaffeeanbaus, der Aufbereitung und des Qualitätsmanagements durchgeführt, denn eine hohe Qualität sorgt für eine langfristige Nachfrage des Rohkaffees. Diese Leidenschaft und der starke Fokus auf eine hohe Qualität ist in jeder Kaffeebohne spürbar.

Projektkaffee - Rwanda Gatatu - Specialty Coffee

In dem Specialty Coffee des Community Coffee Projects in Rwanda steckt jede Menge Liebe & Leidenschaft in jeder Bohne! Der Rohkaffee bringt eine sehr hohe Qualität mit, die wir schonend im Trommelröstverfahren veredeln & so die fruchtigen Aromen des Kaffees in die Tasse bringen. Unsere Blonde Selection Rwanda Gatatu sollte unbedingt gefiltert zubereitet werden, denn so kommen die klaren Fruchtnoten nach Kirsche & roten Früchten am besten zur Geltung! Wir wünschen euch viel Freude beim Genießen!

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